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    “拒絕舌尖上的浪費” 鄭州師生從講好“一粒米的故事”開始

    2020年09月30日 17:42 新聞中心 已有712次閱讀
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    春種一粒粟,秋收萬顆子。秋天,是收獲的季節。而一堂有關“拒絕舌尖上的浪費”的課程也在這個季節在鄭州各校園以多樣形式進行著。從在教室中搖頭晃腦背誦“鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”到走進田間地頭,“臉朝黃土背朝天”,親身感受播種的辛苦,感受一粒米也來之不易;從食堂配餐到按需供給,小份菜、半份菜,滿足學生的營養需求的同時,也避免了浪費;從課堂上的手抄報,再到餐桌上的“光盤行動”。

    (本網訊)習近平總書記日前作出重要指示,要求“堅決制止餐飲浪費行為”“在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍”。鄭州市教育局發出倡議,號召大家要深入貫徹落實習近平總書記堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神,要在家庭、單位、社會中帶好頭、做表率,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍,積極爭做厲行節約的踐行者、文明用餐的維護者、美好生活的創造者。

    開學以來,為大力引導廣大師生牢固樹立勤儉節約意識,堅決制止學校餐飲浪費行為,切實培養青少年勤儉節約習慣,引領帶動社會文明新風尚。鄭州市各學校開展系列活動,引導學生樹立糧食安全觀,讓孩子們在餐桌上,勞動過程中,課堂學習中樹立節約意識,拒絕舌尖上的浪費,關心國家糧食安全。

    樹立節約意識

    從知道“一粒米從何處來”開始

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    金水區文源小學學生參與“走進菜園”課程

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    金水區黃河路第三小學以舞臺劇的形式演繹講述了一粒米的成長歷程

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    金水區文化綠城小學學生致敬心中的偶像

    知其然不知其所以然,一粒米從何處來?為讓學子樹立節約意識,鄭州市各學校用不同形式講述“一粒米的故事”:運用舞臺劇的形式講述一粒米的成長過程;讓學生走進田間地頭,感受“一粒米”的播種、成長與收獲;講述一粒米背后的故事,學習袁隆平的事跡,致敬心中的英雄。

    坐在課堂背誦“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”不如走進田間地頭,親手體驗一把,真正明白“一粒米”從何處而來,在勞動的過程中,感受勞動者的辛勞,也能明白糧食來之不易,真正理解“粒粒皆辛苦“的含義。金水區文源小學利用學校小菜園設置了“走進菜園”課程。通過“班級分包制”,由家長和孩子承包了屬于自己班級的菜園,開發和實施了“實地考察菜園”“菜園規劃”“菜園蔬菜種植”“菜園蔬菜管理”“菜園豐收”等五個單元的課程活動,讓學生經歷菜園的規劃、播種、成長、施肥、灌溉、除草及豐收的整個過程,在身體力行中感悟“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,讓學生切身感受食物的來之不易,真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。

    同樣是講述“一粒米”的故事,金水區黃河路第三小學則以舞臺劇的形式演繹了“一粒米”的成長歷程。學校在學期伊始就組織開展“節糧小先鋒”德育系列主題教育活動,統籌安排了“勤儉節約是美德”宣傳文化周。學校將勤儉節約、踐行光盤行動與德育課程融合,指導學生們以舞臺劇的形式演繹講述了一粒米的成長歷程,分享了農民伯伯的辛勤勞動,用生動的表演告訴同學們“只有被吃進肚子里的米才實現了自己的人生價值”。

    “一粒糧食能夠救一個國家,也可以絆倒一個國家?!睘榱俗寣W生了解“一粒米”背后的故事,致敬心中的英雄,金水區文化綠城小學召開了“米粒雖小,方顯少年德行”開學典禮,帶領學生學習了解首屆國家最高科學技術獎得主、雜交水稻之父袁隆平的事跡,引導學生以人民英雄為榜樣,樹立正確的人生目標。袁隆平的故事讓這些出生在21世紀的孩子們,了解到了中國人民為了“吃飽穿暖”曾付出的艱辛努力,體會到了中國糧食生產偉大成就的來之不易,堅定“從小學先鋒,長大做先鋒”的理想信念。

    “一粒米”看似簡單,從春天破土萌芽到秋天的收獲,中間需要施肥、護理,收獲來之不易。講好“一粒米”的故事,讓“一粒米”的故事走進孩子們心間,讓節約意識在學生心中發芽扎根,意義深遠。

    轉變思路達到“供需平衡”

    從源頭開始杜絕浪費

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    鄭州龍門實驗學校學生自制“勤儉節約計劃表”

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    金水區緯五路第二小學家長代表陪餐

    供需平衡如何協調和實現?轉變思路,從關注吃到聚焦“供”的質量,注重飯菜質量;根據學生需求設置飯菜分量,達到“供與需”的平衡。鄭州市金水區各學校從食品原材料采購、庫房儲存、物流配送、生產加工的全鏈條對供餐企業進行節約管理,實現食材配比有效動態調整,指導供餐企業不斷提升餐飲從業人員技能水平,改進烹飪工藝。各校根據學生成長所需對午餐食材的菜色葷素、營養配比進行設計,搭配出一套營養足量的平衡膳食。在實踐調研基礎上,各校還根據學生年齡,對不同年級學生配餐量進行了調整,學生吃完可及時到就近打餐點添加,保證每個孩子按需、按量供給,吃飽不浪費。

    金水區緯五路第二小學就根據學生年齡差異,采取師生餐量分別定制,學生按年級餐量定制,每個樓層都設置有加餐點供有需要的學生及時打餐。菜品監控方面,學校采取校長、值班教師和家長代表陪餐制,對菜品進行綜合考量,及時反饋給供餐公司進行合理調整和健康調配?!芭悴皖I導要求熟悉每餐食譜,主動了解學生情況、及時反饋學生意見,及時收集學生、家長的意見和建議進行改進?!?學校相關負責人介紹道:“我們邀請廚房工作人員參加學校管理,共同參加教師活動,教育孩子要像尊敬老師一樣尊敬廚房工作人員、尊重他們的勞動。與餐廚人員建立良好的關系,也為不斷提高飯菜質量打下了良好基礎?!?/p>

    “食堂工作人員盛飯時就會問,多不多、少不少,無形中影響著大家,通過每次監督與反饋,又給大家提了一次醒。咱的傳統美德不能忘,不能丟,這種勤儉節約在任何時候都不過時?!编嵵蔟堥T實驗學校相關負責人介紹到。學校依托自建食堂供餐,自建校起就十分注重學生文明用餐、勤儉節約習慣的培養。學生從入校開始就使用“勤儉節約計劃表”,每個月進行個人評價及小組評價打卡,在班級和學校進行表彰,并建立校園就餐監督管理和學校節糧管理制度,在食物收殘環節對浪費行為進行直接監督和提醒。

    除了不斷提高飯菜質量,金水區還指導各校在明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫、擺放提示牌,提醒師生制止浪費。各校結合實際制定節約用餐規范,采取多種方式激勵師生不留剩飯剩菜的光盤行為,將按需取餐、文明用餐納入學生綜合素質評價。

    從食堂配餐,督促學生“光盤”,到按需供給,小份菜、半份菜,滿足學生的營養需求的同時,也避免了浪費。這不僅僅是人性化的改進,也不僅僅是食堂管理升級的一小步,更彰顯和體現了鄭州教育人的貼心和用心。

    讓節約之風吹進我們的日常

    從講好一堂課開始

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    鄭州市第八中學學生向市民發放宣傳頁

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    鄭州市第十九高級中學的宣傳屏

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    鄭州市第五高級中學學生執勤制止杜絕餐飲浪費行為

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    鄭州市第七高級中學向學子發放倡議書

    “珍惜糧食,從我做起,適量加餐,杜絕浪費”,召開主題班會,開展節約教育;走進社區,宣傳節約意識;簽名活動、3000余份“光盤行動”倡議書,師生共同倡導節約型校園建設。鄭州市各中小學開展豐富多彩的活動,讓節約意識走進校園,走進社區,讓節約之風吹進我們的日常。

    在鄭州市第五高級中學高一年級一班組織開展的“節約糧食 從我做起”主題班會上,李欣會(化名)同學向同學們朗讀自己創作的節約糧食歌謠,受到同學們的一致好評。為堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣,在全校乃至全社會營造浪費可恥節約光榮的氛圍。鄭州市第五高級中學開展為期一月的“節約糧食從我做起,堅決杜絕餐飲浪費”主題教育宣傳月系列活動。學校通過舉行主題班會讓學生們認識糧食的重要性,組織學生們用畫筆描繪出一幅幅貼近生活珍惜糧食的宣傳畫,錄制節約糧食小視頻在校園網上播出,繪制展示節約糧食手抄報宣傳文明就餐、節約糧食的知識。

    鄭州市第七高級中學則通過系列活動深入推進節約型校園建設,教育引導廣大師生向“舌尖浪費說不",傳遞厲行節約反對浪費正能量。該校學生會宣傳部組織了“共建節約型校園 從珍惜糧食開始”簽名活動,現場,來自各個年級的學生踴躍報名,積極參與,在“共建節約型校園 從珍惜糧食開始”旁留下自己的足跡。此外,學生會還發出了3000余份“光盤行動”倡議,倡導大家勤儉節約,反對浪費,一起加入“共建節約型校園——光盤行動”中。

    鄭州藝術幼兒師范學校通過微信公眾號和微信群推送《厲行節約愛惜糧食倡議書》,在食堂和宿舍門口張貼宣傳展板,營造良好的校園文化氛圍;鄭州市第十九高級中學充分發揮食堂管理人員勸導作用,學校食堂管理人員在宣傳“厲行節約,反對浪費”的理念的同時,也及時對個別同學的剩菜剩飯行為進行提醒和勸導,引導學生從日常做起,愛惜糧食,杜絕浪費;鄭州市第八中學組織團員、少先隊員走進經八路街道餐館、企業和居民樓院向市民發放宣傳頁,提醒餐館和居民樹立理性消費觀念,不講排場、不比闊氣,以“光盤”為榮,倡導大家傳承勤儉節約的美德。

    鄭州市各學校系列活動的開展,讓學生參與其中的同時,也真正讓師生樹立節約意識和習慣,更促進廣大師生參與其中,做節約的倡導者,明白“從我做起”的意義。正如鄭州市第八中學的2021屆7班李緒言同學所說:“作為當代中學生不僅要牢記珍惜糧食,厲行勤儉節約,杜絕餐飲浪費,還要主動做‘厲行勤儉節約,反對鋪張浪費’的傳播者、實踐者和示范者!”

    寫在后面:由儉入奢易,由奢入儉難。其實,對個人而言,節儉是一件小事,從不浪費一粒米,不浪費一滴水,不浪費一張紙開始,從珍惜身邊的資源開始,從餐館打包開始,從小份、半份飯菜開始。但同時,節儉也是一件大事,一個人這樣做,身邊的人自然會被帶動,久而久之,這樣一件小事就變成了利國利民的大事。

    (本文綜合金水區教育局、鄭州市各中小學。)

    圖/文: 責編:王佳莉 | 打印
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